古墓里的千年古酒还能喝吗?真有人试了结果...
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“酒”在中国古代文化中拥有重要地位,它不仅可以用来表达悲壮慷慨情怀,更与世事苍凉、傲岸不羁、独行特立结缘。晋有陶渊明、嵇康,唐有“饮中八仙”,宋有东坡“把酒问青天”,到了明代,又有了唐寅醉酒花下眠。古人不仅生前爱酒,就连下葬后也要与酒常伴,这也是为什么有许多古墓里有美酒陪葬的习惯。
考古学家曾表示,中国的酒是从谷物自然发酵起源的,在元代以前都是以自然发酵型米酒、黄酒为主,果酒杂粮酒为辅,度数非常低。而且只有在10%的酒精溶液里,微生物才不能够生长繁殖,酒才不会变质,可以长久存放,而且越久越香。而古代的酒,特别是古墓内的酒,度数低,酿造方法原始,加之墓内和容器的环境,酒精的挥发,存放的液体其实早已变质,所以古墓的酒还是不喝为好。
不过还是有考古学家冒着喝坏肚子的风险试了一下古酒的滋味。在1974年的一次辽代墓地考察行动中,有一批陈年老酒出土,是用瓷器装的,考古学家冯永谦发现了古酒后,打开盖子闻了闻,发现酒香浓烈,于是就取了一点试试。
这酒的味道如何呢?冯永谦事后和同事说,这古酒还是不喝为好,根本没什么酒味,酒精都挥发了,只剩下土腥味了。至于冯先生后来有没有拉肚子一类的就不得而知了。
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