揭秘:乾隆皇帝年夜饭都会吃什么菜?古代皇宫有多奢侈?
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春节对于中华民族的意义是非同凡响的,它不仅是一年之中最重要的节日,也是一年到头全家团圆的日子,春节是一个源远流长的节日,尤其是现在国家交通发展,信息畅通便捷,春节甚至也是国外人必过的一个节日了。
那么,身为少数民族的清朝皇帝是不是也过春节呢?皇家年夜饭又是怎样的奢华呢?又有怎样不同于普通百姓家的讲究呢?
即便是身为清朝的皇帝,春节还是过的,毕竟满人再多,也多不过汉人的,再一个中原文化的强大,是可以同化一切的差异的。
据记载,清朝的皇帝大都是喜寒怕热的,他们一年中的绝大部分时间都是在“畅春园”“圆明园”等园林里度过的,只有到了每年春节的时候,才会回到宫中过年,而且是从腊月二十六九停止办公,直到初一,这一点禺现在的春假假期是相似的,只不过皇帝在初一的时候,就开笔了。
大年初一的时候,百官要聚在一起给皇帝拜年,各种舞蹈乐器也都早早排列在宫门口,只等辰时(7点), 钦天监宣布时刻已到,百官拜年,同时乐队响起,皇帝登上宝座,百官依照等级给皇帝送礼拜年。皇帝座茶,百官还是要叩谢皇恩浩荡的,然后就是皇帝下殿,百官退朝,整个贺岁大典就算结束了。
这时皇帝将备好的代表吉祥如意的荷包发给八旗子弟,宫女,太监等人,荷包里有金如意,银如意,玉如意和银钱等不同的礼物。
在皇帝登殿之前,是要和百官在自己的寝宫内饮一杯屠苏酒的,这个酒杯重达一斤,使用黄金镶嵌特质的,称之为“金瓯永固杯”,寓意是江山永固,而且皇帝还要到自己当皇帝之前的宫中,用刻有“赐福苍生”的毛笔,书写福字,第一个福字,皇帝是要自己保存的,而且是永久留存,寓意是留住福气,接下来的其他福字依次送给朝廷大臣。
平常家庭过年放鞭炮,皇家也是不例外的,皇帝也会贴对象放鞭炮,老百姓讲究的年夜饭,皇家只会更奢侈,只有在春节的时候,皇帝的妃嫔们才会有机会和皇帝一起吃饭,皇家的除夕一般是在下午四点开始的,但其实早在中午,各种凉菜点心就开始摆上桌面了,晚宴的时候,皇帝是一人一桌,称之为“金龙大宴席”。
皇帝食用的烹饪原料主要是满族的传统食物,据记载春节皇家宴席,主要用猪,鸭,鸡,肘子,猪肚,小肚子,膳子,野猪肉,关东鹅,羊肉,鹿肉,野鸡,鱼,鹿尾,猪肠等。这些材料现在看来没有什么特别的,但在当时算是很奢侈的了,而且这些物料具有浓浓的东北味儿。
宴席桌上的各种菜品之间的距离都是有讲究的,皇帝与其他桌上的菜品数量都是有严格的等级之分的,宴席之后是酒宴,酒宴上的摆酒也是有等级之分的,年夜饭结束之后,皇帝会将自己的盘子,碗筷等上次给王公大臣。宴席结束之后就是欣赏各种舞蹈,“庆隆舞”是满族最具民族风味的节目,一直以来都是年宴上的保留节目。
寻常百姓过年的时候讲究团圆,皇家也是一样的,皇家的排场虽然比较奢侈盛大,但是目的还是图一个吉祥如意。
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