不可不知的中国酒文化:古代饮酒讲究多
本文已影响1.77W人
本文已影响1.77W人
酒,自古以来,不仅与华夏历史文明相融相生,而且与人们的生活息息相关。有“无酒不成礼,无酒不成欢,无酒不成宴,无酒不成敬意”之说。但说起饮酒,那可是一门艺术,一门学问。
图片来源于网络
早在古代的时候,酒就被赋予了很多种功能和用途,一是祭祀,二是宴请,三是庆功犒赏、会盟结社,四是寿庆婚宴,五是用作药剂治病、解毒或当做健身补品,六是用作调料除膻去腥,其中绝大部分至今仍被人们沿用。
但古人喝酒极为讲究,讲究酒德和酒礼。早在周朝时,就曾经专门颁发中国第一部禁酒令《酒诰》,要求有官守、有职业者只能在祭祀时饮酒,但也不能超量,更不能喝醉。
图片来源于网络
而在明朝时,人们认为喝酒本身并无过错,关键是“有所禁而不淫”,因此,他们顺理成章地强调饮酒方式的重要性,顺性、适量等恰当的饮酒方式,可以升华人们的感情,避免出现不理智的举动。
不仅如此,古人对饮酒的对酒之人、时间、场合和方式等都很讲究,认为最好的喝酒之人,应该是风度高雅、性情豪爽、直率的知己故交,最佳的饮酒场所是花下、竹林、高阁、画舫、幽馆、平畴、名山、荷亭等地,而最佳的饮酒时节是清秋、新绿雨、雨霁、积雪、新月、晚凉等最富诗情画意之时。
图片来源于网络
饮酒之时,为了烘托氛围,提高兴致,人们往往还联吟、清谈、焚香、传花、度曲、围炉等,但为避免喝酒的时候发生不愉快,禁止苦劝、恶谑、喷秽、争执、装醉、彻夜饮酒等,酒喝得差不多的时候,还可以依韵赋诗,或相邀散步,或欹枕养神,或登高,或垂钓,或投壶等,算是酒后的放松吧。
我们司空见惯的饮酒,在古代竟然有这么多的学问和讲究,难怪古人曾经感慨:饮酒,非饮食之事,乃文化之事也。
朝鲜族有饮酒的习惯吗?朝鲜族酒文化简介
古代的酒究竟有几度:为什么可以千杯不醉
古代喝酒的规矩竟然有这么多 其中聚众喝酒要砍头你知道吗
蒙古族酒文化 蒙古族的酒文化有什么特别之处
李清照一边饮酒一边写词,不同时期饮出的酒滋味不同
古代的酒有多少度 古代的酒和现代的酒区别很大吗
盘点史上最经典的饮酒诗:无酒不成诗
苗族酒文化的历史简介 苗族为何有饮酒习俗
不可不知的中国酒文化 古代饮酒讲究多
中国是什么时候开始治酒的?中国酒文化的发展史!
《别叫我酒神》讲述的是什么故事?宋晓峰演绎酒场文化
水族酒文化 水族人是怎样饮酒的
解密水浒酒文化:梁山好汉喝的酒多为榨制或酿造
在中国博大的酒文化中,清朝的皇帝都喜欢喝哪些酒?
唐朝的酒文化有哪些受众群体?唐代文学与酒文化有什么关系?
历史上张飞饮酒误事丢徐州,死也是因为喝酒,看来酒不得喝啊
揭秘:汉代独特的饮酒文化是怎样的?
盘点东吴三大酒鬼,个个嗜酒如命不饮不欢
中国的白酒文化
中国古代是否有一种酒杯,它倒满酒后,客人喝酒时,杯中的酒永远喝不“干”?
古代重阳节饮酒是哪一种酒