乾隆南巡时的排场有多大?他都吃些什么呢?
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今天小编就给大家带来乾隆下江南,希望能对大家有所帮助。
其实古代皇帝如果要出宫巡游的话,是一件非常麻烦的事情。因为皇帝肯定出宫首先要保证他的安全,还有衣食住行都要跟皇宫内保持一致,所以每次出宫都要提前好几月安排行程和住宿。历史上乾隆下江南就非常出名,而且乾隆南巡安排的最为奢华,要比康熙下江南夸张的多。难怪乾隆在位的时候,都把国库给花完了。那乾隆下江南的排场究竟有多大呢?可能真的有些过于扩张了,不过皇帝嘛,出门肯定是要有牌面的。
那么,乾隆南巡有什么排场呢,以第一次南巡为例。皇帝第一次下江南,从乾隆十六年(1751)正月十三日到五月初四。途径路线为:北京,直隶,山东,在江苏清口渡过黄河,开始乘船沿着运河南下,过扬州、镇江、丹阳、常州、苏州,抵浙江境内,由嘉兴、石门到杭州,遍访西湖名胜,渡钱塘江至绍兴。回銮时则绕道江宁祭祀明太祖陵,渡长江沿运河北上,视察河工后在顺河集登岸,再由陆路经泰安府,回到京师圆明园。
皇帝对自己南巡会招来怨言似乎早有预料,甫一开始就给自己立了牌坊——说了一些冠冕堂皇的话:不扰民、不累民,不许毁树,不许拆房,银子由沿途商贾富户出,不许地方政府为此事破费,所到之处,减免百姓赋税。于是,皇帝总能得到地方官员的报告,说百姓为此欢呼雀跃。
真正欢呼雀跃的却是沿途官员,他们平时难见皇帝一面,如今皇帝来到自己的一亩三分地上,正好表现一番,岂能放过天赐良机?为了取悦皇帝,各地官员绞尽脑汁给皇帝找刺激,吃穿用度不说,还要大兴土木,拆民房、征民田,扩建道路,整修运河,修建行宫、园林,而且时间紧迫,严催督急下,弄得鸡飞狗跳,人心惶惶。
乾隆十四年(1749)首次颁布南巡上谕后,刚刚上任一年的两江总督黄廷桂,接到办理南巡接驾的任务后,便极其苛严地科派地方绅民,一时民怨沸腾,群情汹汹,人送外号“黄老虎”。刑部有个叫蒋楫的员外郎(相当于副司长),老家苏州,是南巡必经之地。于是,他凭一己之力,用白金三十万两,修了南巡大道苏州段,亲自督工,昼夜赶工。
当年康熙帝南巡,曹雪芹祖父曹寅曾接驾四次,曹雪芹在《红楼梦》中借赵嬷嬷之口惊叹官员接驾的盛况:“哎哟!好势派,独他们家接驾四次,要不是我们亲眼看见,告诉谁也不信的。别讲银子成了粪土,凭是世上有的,没有不是堆山积海的。罪过可惜四个字竟顾不得了!”而乾隆南巡的排场要远在康熙之上,其奢华程度可想而知,单从膳食便可见一斑。
早餐:冰糖炖燕窝一品、燕窝肥鸡锅烧鸡野意热锅一品、脍银丝一品、羊肉丝一品、清蒸鸭子煳猪肉攒盘一品、孙泥额芬白糕一品、蜂糕一品、竹节卷小馒首一品、银葵花盒小菜一品、银碟小菜四品、大菜烫膳一品。
晚餐:莲子火熏鸭子一品、火熏葱椒肘子一品、肥鸡脍豆腐一品、蒸肥鸡晾狍肉攒盘一品、荤素包子一品、枣尔糕老米面糕一品、象眼棋饼小馒首一品、江米酿鸭子一品、燕窝炖白菜一品、鸡丝葫芦条一品、酒炖肉一品、春笋爆炒鸡一品、家常饼一品、银葵花盒小菜一品、银碟小菜四品、花椒酱一品、粳米膳一品、野鸭汤二品。夜宵:醋溜鸭腰一品、清蒸鹌鹑一品、酸辣羊肠汤一品、蒸鸡蛋样糕一品、腌菜炒春笋一品、四样小菜一品。水,只用以下几种:在直隶用京师玉泉山水,在山东用济南珍珠泉水,在江苏用镇江金山泉水,在浙江用杭州虎跑泉水,用收集的荷叶露珠煮茶。
吃不了还要兜着走,两淮盐商捐银一百万两,两浙商人捐银六十万两,长芦盐商捐银十万两。
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