彝族饮食 理南涧彝族“跳菜”是舌尖上的民间艺术
本文已影响2.4W人
本文已影响2.4W人
理南涧彝族“跳菜”舌尖上的民间艺术
“南涧跳菜”又名“抬菜舞”(彝语称为“吾切巴”),是南涧无量山、哀牢山一带彝族群众举行喜庆、婚丧等活动时必不可少的一种习俗,是南涧彝族特有的传统饮食文化,它把粗犷、古朴、生动的民间艺术亮点融汇其中,堪称“东方饮食文化之一绝”。2003年3月,国家文化部正式命名授予南涧县“中国民间跳菜艺术之乡”。2008年,“南涧跳菜”被国务院列为第二批国家级非物质文化遗产保护项目。
“跳菜”又名“抬席”,分两部分内容:宴会开始时叫“上席”、“出席”,宴会结束时叫“撤席”或“下席”,一般以前者为主体。凡遇婚、丧一类红白喜事,举行10桌以上的宴会都要“抬席”,主人用这种方式来表达对客人的尊敬。
宴宾时,通常用方桌沿两则一溜摆开,宾客围坐三方,中间留出一条“跳菜”通道。三声大锣拉开“跳菜”序幕:大锣、芦笙、三弦、闷笛、树叶等民乐齐奏;姑娘小伙“呜哇哩——噻噻”的高腔吆喝声与纯真优美的民乐声,汇成一曲高品位的民间交响乐而令宾朋好友欲仙欲醉。
当锣鼓声响过,人们翘首以待的“跳菜”师傅闪亮登场,大师傅们依次从厨房走出,他们手里托着托盘,盘中摆满菜碗,一般两人一对,一对跟着一对跳;有的一人骑在一人身上,下方两手托盘,上方吹奏金唢呐,头还顶着大菜;那“口功送菜”不亚于杂技,令人惊叹、叫绝。伴随着唢呐声,大师傅们迈着轻柔而敏捷的步子,缓缓入场,一摇一晃,姿势各异,变化多端,时而“金鹿望月”,时而“野鸡吃水”,翻转跺脚,大步舞盘,刚柔相济,旋转自如,不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。
跳菜是大理州南涧彝族自治县的传统民间艺术,被誉为南涧民族文化的“活化石”。如今,随着南涧经济社会的全面发展,传统跳菜艺术经过发掘、整理、创新,逐渐走出了大山、走向世界,成为南涧县的一张靓丽名片。
彝族饮食 理南涧彝族“跳菜”是舌尖上的民间艺术
为何说保安族的“腰刀”是一种工艺美术
黑彝族和白彝族的区别
保安族艺术 保安族“腰刀”有着怎样的来历
中国人为什么不叫“秦族”而是“汉族”?绝大部分人都不知道!
彝族分黑彝白彝吗
“美索不达米亚文明”是什么?它对“埃及”“希腊”“犹太”“印度”有着什么影响?
中国古代“诛九族”时的“九族”包括哪些人?
蒙古族文化 “呼麦”是什么样的艺术表演
柳宗元《南涧中题》:苏轼称赞此诗“妙绝古今”,“熟视有奇趣”
彝族的传统节日是什么?
清代南京的“福尔摩斯” 智破诡异“断舌奇案”
希腊“公民军队”如何打败波斯“多族杂烩兵”?都分别装备了怎样的武器
在“民以食为天”的古代,世家贵族们能吃到哪些反季节蔬菜?
“燕然勒石”有没有资格与“封狼居胥”并列汉民族最高军功?
羌族习俗简介 羌族民间活动“接龙”是怎样的
彝族有什么禁忌 彝族的忌讳是什么
保安族艺术 保安族的“腰刀”为何如此有名
满族戏曲艺术代表“八角鼓”有着怎样的历史
历史上关于“夷三族”中的“三族”,到底指的是哪些人
保安族艺术 保安族“腰刀”有着怎样的历史
朝鲜族的民间曲艺老“两口对唱”是啥样的
世界上最恶心的食物,这些所谓的舌尖的“美味”你敢吃吗?
拿破仑的辉煌巅峰:滑铁卢战役
《cheer up》女主和谁感情线 喜欢的人是谁
明代万历朝时期的南京城,商业活动异常繁荣,皇帝的政务并
清朝皇帝帽子上为什么有一个小牌子?佛陀为什么会出现在
唐朝大臣陆贽到底有多清廉 皇帝看不下去都下令让他贪
赵匡胤灭了五代十国哪些国家?那些后宫妃子下场如何?
《明月曾照江东寒》热度怎么样?于朦胧邢菲新剧
为什么说曹丕的人品不行?他是怎样杀死自己的臣子的?
章邯为什么败给了项羽?他失败的原因是什么?
武则天晚年到底在想什么 为何还要那么多的男宠呢
甘盘是什么身份?是哪里人?
曾经最受宠爱的宋仁宗长女福康公主,最后的结局如何?
成语“内助之贤”历史出处是哪里?有怎样的典故?
皇室妃嫔没有生子得不到晋升,钮钴禄氏为何却是一个例外
东晋殷浩三次北伐历经艰难最后却不得成功!