抓了唐僧应该怎样吃 为什么不抓后先咬一口呢?
本文已影响1.4W人
本文已影响1.4W人
“西游也疯狂”山川文社说西游第一季第4期
提起《西游记》,人们总会想起各种各样不同的问题,就比如说为什么妖怪们捉住唐僧后,总喜欢把他蒸着吃,而不选择其他的烹饪方式呢?今天笔者就来跟大家一起来探讨一下这个很有意思的话题。
纵观整部小说,曾有六位妖怪共计十五次说一定要将他蒸着吃,这在那些小说中确切探讨过关于唐僧的烹饪方式的妖怪中,所占的比例很高。说到这里问题就来了,为什么妖怪们偏爱蒸着吃呢?甚至于就连唐僧本人都认为蒸着吃是最好的。你还别不信,唐僧真的说过,且往下看。
小说中虽然出现一个妖怪,都嚷嚷着要把唐僧掳回来吃了延年益寿,而且基本上都成功了,但是明确提出如何吃,以何种烹饪方式吃却仅有七次而已,而这其中却仅有一次是选择了除了蒸以外的烹饪方式。当时是那青龙山玄英洞的三头犀牛精,他们的烹饪方式与众不同,想要将唐僧的衣服脱去后,洗干净剁碎了,蘸着香油煎着吃。而除了他们之外,其余的妖怪们无一不选择将其蒸着吃,就算是彼此之间有些争议,但也都没有排除蒸着吃这一重要选项。
除了他们认为蒸着吃不错之外,最为主要食材的唐僧也非常的赞同这一烹饪方式,当时他因为受妖怪蛊惑而将孙悟空撵走,自己却被捉进了妖怪的老窝里,他就曾自怨自艾的说起过,既然上天安排了这样的命运,就活该我被这个妖怪蒸着吃,差一点就算是煮,也算不错了。不得不说,作为被吃的对象还能有这样的觉悟,应该算是食材界中的翘楚了吧。
所以我们能够看得出来,就连这位食材本身都认为蒸应该是最优秀的备选方案,而煮则显得有些low了,在当时的情况下,他还能够清楚地区分出两种烹饪方式的档次,食材界也算是没谁了。那么妖怪们又为什么那么喜欢蒸呢?
首先是蒸的可行性已经得到了印证。作为我国最有特色、传承最为久远的烹饪方式,早在新时代时期就已经发现了我国古人在用蒸的方式来处理食材,他们甚至专门发明了一种用于蒸制食材的炊具——甑,这件小玩意儿可以利用沸水的蒸汽来将食材蒸熟。
南北朝时期有部大作《齐民要术》问世,虽然主要都是在讲解农学类知识,但其中居然还包含了当时已经出现的各式烹饪方法。其中蒸是一个很大的项,里面一共包含了二十余种菜系,从蒸藕到蒸鸡,从蒸羊到蒸熊。
是的你没有看错,古人凭借当时的技术蒸熊,而且还成功了。书里甚至有详细的蒸制方法:首先将熊除去内脏等污秽物,然后洗剥干净开始先用水煮,差不多到半熟的时候从锅里捞出,接着用各种调料腌制一整个晚上,最后再加入调料放入甑中进行最后的蒸煮,这次蒸完之后就可以开吃了。
在这里我们不得不佩服先人们关于吃的智慧,他们为我们解决了如何蒸制巨大食材的难题,同时也印证了我们先前提到的问题,既然蒸熊都可以,那么蒸人的可行性自然很高,也就是说蒸着吃从实际操作的角度上是可行的。
随着先人们在烹饪技术方面的挖掘,到了明朝时期各类烹饪方式就已经非常的齐全,但是吃惯了山珍海味之后,很多人开始追求饮食的清淡,不仅是我们这些现代人注重养生,当时就有不少宣扬清淡饮食的文字记载,例如《菜根谭》中就称:“醉肥辛甘非真味,真味只是淡。神奇卓异非至人,至人只是常。”
而蒸自然是保证清淡的最好的烹饪方式,这里其实并非是那些妖怪们喜欢蒸着吃,之所以选择这种烹饪方式,更多的是作者本人的选择。
吴老出城在淮安市淮安区,五十多岁的时候才凭借功名在北京待了两年,随后又在浙江当了一段时间的官,卸任之后就便返回到了自己的老家,这么说起来的话,其实他半辈子基本上都是在南方度过的。
淮安拥有非常著名的淮扬菜,这种菜系就专以清鲜、平和为主,因此蒸制就成为了这类菜系的主要烹饪方式,而吴老既然住在淮安那么长时间,自然对这类菜系非常喜欢,因此就会不由自主的强加到妖怪们的头上。
其实煮跟蒸的差距不大,但在当时人们的眼中,蒸要比煮上档次,因为蒸就意味着要花费更多的柴火,而在当时柴火是需要专们有人供应的,可以说比现在的煤炭都要昂贵,如果妖怪们嚷嚷着要煮不要蒸的话,在当时的读者看来,未免有些不符合那些妖怪的身份,而蒸则是恰到好处。
《大江大河》雷东宝出事被抓,每个人反应都不一样
关羽死后刘备不应该先报仇吗 刘备为什么第一时间先称帝
唐僧最后被封为什么
为什么会有女妖怪不吃唐僧肉,反而想和唐僧结婚?
李世民为什么不吃唐僧肉?为什么吃唐僧肉会长生不老?
唐玄宗治蝗灾 为何他先去田里抓蝗虫吃?
被猫咪抓了一道红痕 被猫咪抓了一道红痕怎么办
《西游记》白骨精这么三番两次抓唐僧,背后目的不简单
古代女人被抓后下场都很惨 吕后被抓为何还能完璧归赵
夫差抓了勾践后,为什么不直接杀了勾践呢?
为什么妖怪不第一时间吃掉唐僧?吃掉唐僧有什么后果?
沙僧竟吃过唐僧肉?还不止一个吃过?
抓兔子应该抓哪个部位?
康熙抓活抓鳌拜之后 康熙为什么不杀鳌拜而是囚禁
黄袍怪为什么不吃唐僧?他不知道唐僧肉可以长生吗?
安禄山攻陷洛阳后,怎么不去抓唐玄宗?
唐僧取经回来之后怎么样了 唐僧过的好不好
曹操抓到关羽后都能重赏 孙权抓到人为何杀了
抓了唐僧应该怎样吃 为什么不抓后先咬一口?
古代穷人吃不起饭 为什么不抓野猪来吃
阿道夫·艾希曼最后是怎么被抓到的?在哪里被抓的
北宋时期都是怎么抓婿的?为什么会有抓婿一说
被猫咬了一口该怎么办呢