帝王也贪吃:一代“吃货”忽必烈发明冰激凌和涮羊肉
本文已影响1.63W人
本文已影响1.63W人
孛儿只斤·忽必烈,蒙古族,元朝的创建者,他一生征战,一统天下,建立了幅员辽阔的统一的多民族国家——元朝。而鲜为人知的是,这位中华历史上能征善战的少数民族君主,还是一位美食家。而且,他在美食上的造诣,还颇有点“冰火两重天”呢。
网络配图
说起蒙古族,大家的印象必定是蒙古包,悠远的长调,碧青草原上剽悍的驯马人。蒙古族的美食,多以奶食和肉食为主。作为蒙古人的首领,忽必烈也非常爱喝牛奶。忽必烈率部灭掉南宋称帝之后,以大都(今北京)为都城,当时的大都风貌同草原上大相异趣,夏季天气酷热,生鲜食物保存十分不易。这对喜爱喝奶的忽必烈和蒙古贵族来说实在是件恼人的事:新鲜的牛羊奶,放几个时辰就变质了。为了解决这个问题,忽必烈灵机一动,想到在牛奶中加入冰块,以延长牛奶的保存时间。
这个无心之举却让忽必烈有了意外发现:牛奶和冰块融合之后的“奶冰”味道比鲜牛奶更鲜美,后来忽必烈在“奶冰”中又加入了蜜饯、水果等佐料,使“奶冰”的颜色更鲜艳,口味更好。此后意大利旅行家马可·波罗到中国旅行,受到忽必烈的接见与赏赐,忽必烈兴高采烈地把只有贵族才能享用的“奶冰”赐给马可·波罗,马可·波罗便将它的制作工艺带回欧洲,经过改良,形成如今受人喜爱的冰淇淋。
网络配图
说完了“冰”,再来说说“火”。大家都知道,蒙古草原盛产牛羊,马背上长大的忽必烈,自然也是以牛羊肉为主食。传说南宋末年,忽必烈率军南下远征,经过几天的激战,三军将士都人困马乏,思乡情切。这时候,忽必烈突然想起了故乡一望无际的草原和肥壮的牛羊,想起在家乡同战士们一起烤羊肉的情形。为了提振士气,他命人从附近村落找来几只肥羊,并吩咐厨师马上烧火烤肉。
谁知,正当厨师准备烤羊的时候,探子飞马来报,敌人正在逼近。听说要烤羊,士兵们的馋虫都被勾了起来,哪有心情打仗呢。看到这种情况,忽必烈暴躁极了,在帐内大呼小叫,让厨子马上上羊肉。厨师们听说之后,个个都吓出一身冷汗。忽必烈性格焦躁,在军中令行禁止威风八面,谁如果得罪了他,一分钟人头落地。况且现在战事危急,如果因为一顿肉延误了战机,几个厨子都会性命不保。可是,吃过烤肉的人都知道,古法烤肉动辄几个时辰,片刻之间,怎么能上桌呢?在这个时候,一个年轻厨师急中生智,把羊肉切成薄片放进锅里,等肉色稍一变白,就立刻捞到碗里,撒上细盐,送给忽必烈。
网络配图
忽必烈狼吞虎咽地吃了几碗,连连说好,翻身上马杀退了敌人,获得一场大胜。在庆功宴上,忽必烈又想起了当时的羊肉,让厨师再依法炮制来分给将士们。众将领也对它赞不绝口。厨师趁机请忽必烈为此菜赐名,忽必烈想了想,说:“干脆就叫涮羊肉吧。”一道风靡祖国大江南北的名菜由此得名。冰淇淋和涮羊肉,一冷一热,都与忽必烈有关。
忽必烈为什么将国号由“蒙古”改为“大元”
红酒和涮羊肉能一起吃吗
严嵩为何要和嘉靖一起吃“仙丹”?同吃“仙丹”两人的结局分别怎么样?
“挂羊头卖狗肉”是怎么来的?宋朝人不吃炒菜不吃海鲜吃些什么?
古代“吃豆腐”与“吃醋”有何由来?又各有怎样饶有风趣的典故?
野史解密:古代“土豪”有多富 吃羊肉只吮其汁!
古代“土豪”奢侈生活:吃羊肉只吮其汁 无法想象
元朝“包青天”姚天福 忽必烈赞他为“当朝的魏徵”
揭秘“抠门”宋仁宗皇帝竟舍不得吃一碗羊肉汤
养“冰”千日用“冰”一时!古人是如何养“冰”用“冰”的?
忽必烈与涮羊肉有何关系?涮羊肉是他发明的吗
揭秘古代“土豪”有多富:吃羊肉只吮其汁
冰激凌起源于哪个国家 冰激凌是哪个国家发明的
吃货穿越宝典:宋代的“深夜食堂”能吃到什么?
涮羊肉是谁发明出来的
慈禧太后真是个吃货“玉米”这个名字也和她有关!
帝王也贪吃 一代“吃货”忽必烈发明冰激凌和涮羊肉
吃货的囧事:宋朝的吃货们如何跟鱼“较劲”?
柳宗元的散文特点:“文道合一”、“以文明道”及“辞必己出”
古人夏天吃的冰是哪里来的?民间“吃冰”已成习俗
揭秘:中国历史上唯一吃过“龙肉”的帝王
冰激凌是中国人发明的吗?
有“杀人狂魔”称号的忽必烈,为何又会“宽刑慎罚”?
探秘历史之谜:赵姬的寿命与记载
泰版《掌中之物》演员阵容怎么样?看到选角期待了
三个女儿嫁得都是皇帝 他是最大的赢家
刘备一生十次更换主公 为何还被称为大英雄
夏桀王后妺喜真的是商汤派去的间谍吗?
活珠子的营养价值探究,营养成分有哪些?
李靖:唐朝的北境守护者
皇甫冉唐代诗人生平简介,代表作品一览
慈顺大妃和文定王后之间有关系吗?是什么关系?
道家著作《管子·水地》的原文是什么?《管子&mid
蒲寿庚是什么人?他为什么杀南宋宗室?
盛世大唐的辉煌战役:鲜为人知的大唐灭印度之战
赵国军队实力和秦国旗鼓相当 赵括是怎么输给白起的
五代时期哪个国家的军事实力最强?北宋灭南唐的首功是
诸葛亮最后是得了什么病去世的?