绿豆的生长习性是什么?有哪些药用价值?
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不知道大家对绿豆有了解吗?今天小编给大家带来了一些绿豆相关的介绍,感兴趣的读者可以跟着小编一起往下看。
中文学名:绿豆
拼音:lǜ dòu
别 称:青小豆、菉豆
门:被子植物门纲:双子叶植物纲
目:亚 目:
科:豆科亚科:
主要产地
东北三省
形态特征
一年生草本;植物高度20-150厘米。茎截面圆形,幼茎紫色或绿色,成熟茎灰黄或褐色。主根不发达,侧根多而细长,根上有根瘤。 叶卵圆或阔卵圆形,子叶出土后枯死,两片单叶上生三出复叶,叶片长6-12厘米,宽5-10厘米。茎分支多,根据形态可分为直立丛生型、半蔓生型、蔓生型。 总状花序,花黄色,生于叶腋和顶端,每花梗上有10-25朵花,自花授粉。果实为细长圆筒形或扁圆筒形的荚果, 一般每株30-50个。荚果长5-10厘米,宽0.4-0.6厘米,内有12-14粒隔膜隔开的种子,种子有绿、黄、褐、蓝等颜色,可呈圆柱形或球形。
药用价值
甘,寒。入心、胃经。清热解毒,消暑。用于暑热烦渴,疮毒痈肿等症。可解附子、巴豆毒。
营养价值
绿豆有丰富的维生素C、B群、胡萝卜素等。在中医中,绿豆可以入药,具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效。绿豆中含有大量的皂素、纤维素、球蛋白等,可以清血、降血脂、血压及胆固醇。
百合绿豆汤
原料:
百合、绿豆
做法:
1、绿豆去掉杂质洗净。
2、百合剥开洗净。
3、绿豆放入锅中,加入500克清水烧开。
4、转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮; 5. 到绿豆,百合熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可。
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