苹果要削皮吗?苹果皮的营养高吗?
本文已影响3.16W人
本文已影响3.16W人
苹果到底该不该削皮?
关于吃苹果要不要削皮的问题,一直都有争论,有人说苹果皮中含有多种活性物质,如黄酮类、酚类物质等,具有抗氧化功效,丢了可惜;但有些人又觉得苹果皮农药残留多,最好削皮后再吃。那么,苹果到底要不要削皮呢?对此,世界卫生组织早就就给出了答案。
在2015年世界卫生日发布的年度主题中,世界卫生组织专门针对中国提出建议,块茎类水果(包括苹果、梨)和蔬菜要彻底削皮,叶子蔬菜和水果需要用安全的水浸洗。近几十年来,随着我国食品种植、生产中人工化学制剂和杀虫剂使用量的增加,农药残留、化学污染、兽药残留成为威胁中国食品安全的主要因素。有证据表明,蔬菜和水果表皮的农药残留大大增加了,而清洗并不能保证清除残留在果蔬皮上的致病菌和化学物质,因此,食用前彻底削皮是有必要的。
另外,除了农药残留外,吃苹果还要当心工业蜡。苹果表面原本有一层天然蜡,可以防止水分流失和虫子叮咬。但是苹果采摘后,为了延长保质期和有个好卖相,很多商家会对苹果进行人工打蜡。水果打蜡本无错,这是世界通用的水果保鲜法,但有些不法商贩为了降低成本,用工业蜡代替价高的食用蜡。工业蜡中含有汞、铅、砷等重金属,过量摄入会损害神经系统,危害人体健康。更要命的是,食用蜡和工业蜡肉眼根本无法辨别,只能通过专业检测才能区分。
苹果皮的营养真的高吗?
苹果皮中含的多酚类物质和膳食纤维比果肉更多,削掉皮感觉很浪费。但实际上,多酚类物质不止苹果中有,它广泛存在于新鲜果蔬中,膳食纤维也并非越多越好,摄入过量会抑制微量元素等营养物质的吸收。更何况,吃个苹果,苹果皮就那么一点,即使全部吃了,对健康也并不会起到明显的作用。但是如果长期吃不削皮的苹果,果皮上的农药残留却会实实在在对健康造成伤害。
《结爱》皮皮贺兰分手是为床戏铺垫?小菊爸爸成皮皮救星
黑色苹果有什么奇特之处?为何是世界上最稀有的水果?
平安夜为何要吃苹果呢?这个习俗是怎么来的?
火龙果皮属于什么垃圾?火龙果皮是湿垃圾
清宫野史:慈禧每年要八万斤的苹果做什么?
苹果削皮还有营养吗
平安夜是怎么来的?只有中国才在平安夜送苹果吗?
吃苹果最好削苹果皮-苹果皮的营养价值被高估
反季节的水果蔬菜能吃吗?营养价值有变化吗?
慈禧一年要吃15万个苹果,平均每天410个,她真的吃得下吗?
无花果皮是什么垃圾?无花果皮属于湿垃圾
慈禧太后一年要十五万个苹果 竟不是用来吃的
揭秘:你知道慈禧每年要八万斤的苹果做什么?
盘点被曲解的9大历史事实,牛顿万有引力和苹果无关,你被骗了吗?
小红书恢复上架什么情况?苹果应用商店恢复了吗?
揭秘慈禧太后为什么一年要消耗掉15万个苹果?
关皮皮贺兰结婚怎么回事?《结爱》大结局关皮皮贺兰在一起了吗
皮蛋可以和鹅肉一起吃吗?可以,会给身体补充适量的营养
《结爱千岁大人的初恋》陶家麟为皮皮挡刀 贺兰皮皮举行婚礼
苹果可以和菠萝蜜一起吃吗?可以,两者不会产生不良反应
无花果要削皮吃吗