古代给皇帝做饭需要证件吗 御厨有什么标准吗
本文已影响2.09W人
本文已影响2.09W人
还不知道:古代给君王做饭的厨师要考证件吗?或者有何标准的读者,下面本站小编就为大家带来详细介绍,接着往下看吧~
古代的厨师没有像我们现在这样专业的证书,多数都是以实力说话的。
给君王当御厨,这是一件很荣耀的事情,就像考上了状元一样,是一件光宗耀祖的事情。
朝廷定期都会选把御厨,想要参选的人做好准备。如何证明一个厨子是否有实力呢?最简单的方法就是用实力说法了。
过去招收御厨的时候,就是直接出考题,让参加的厨子当场做菜。做完了菜之后由其他的御厨们品尝,挑选出味道比较好的几位留下来成为正式的御厨。
在挑选的时候也会有方向,比如说某个时期皇宫里需要江南一带的御厨,原来做江南菜的御厨退休了。在挑选的时候就看谁江南一带的菜做得比较正宗比较好吃,入选的概率就更高。
古代的御厨并不像我们想的这样,十八般菜系全部精通。虽然御厨都会做很多的菜,但是他们通常只做自己拿手的1-2个菜。只有地位等级比较高的御厨,可以做3-4个菜。每个御厨就是钻研自己的两个菜,力求把菜做精了,不断提升味道。
御厨房看起来有很多人,但是厨师并不多,大多数都是太监。帮忙传菜、递菜的也都是太监和宫女。只有真正炒菜的这个步骤,是由御厨亲自上阵的。
在皇宫里的太监都要接受阉割,御厨是不必的。一来御厨的走动范围很小,只能够在御膳房里活动。二来煮菜是一门手艺,也是匠人。
如果为皇帝服务的匠人还要被阉割的话,那么谁还愿意进宫来伺候皇上呢?毕竟一旦阉割了就再没有办法传宗接代了,如果不是家里实在穷,谁也不愿意送自己的孩子进宫当太监。断子绝孙对于古代的人来说,这可是最残酷的事情了。
揭秘:古代过关需要通行证吗?
清朝有御膳房专门给皇帝做饭 为何道光还要点外卖呢
古代赈灾为什么不做干饭 熬粥比干饭还要好吗
古代皇后也需要宫斗吗 事实证明正妻永远是正妻
古代侍卫除了武功高强外 还需要什么样的标准
古代死囚都会吃断头饭 断头饭的标准又是什么样的
古代做和尚真的很容易吗 古人做和尚需要什么要求
古代皇帝选妃子什么标准?除了年轻漂亮还有什么要求?
古代皇后需要做什么事情 古人真的有电视剧演的那么轻松吗
古代御厨工资低又容易被罚 古人为什么还要抢着去做
古代权臣需要具备什么条件?才有能力废除皇帝
古代皇帝上朝都是什么样子的 需要没有每天都到皇宫开会吗
古代女子嫁人都需要做些什么 都需要准备什么东西呢
古代皇帝究竟怎么吃饭 揭秘皇帝吃饭的御膳流程
古代大内侍卫除了武功高强吗 还需要什么条件
历史上当上皇后需要什么条件?只需要贤良淑德吗?
古代大内高手需要什么样的标准 武功高强只是其中之一
古代休妻只需要男方一封休书就可以了吗 还需要女方满足7个条件才行
在古代做一个刽子手需要什么条件 需要满足什么要求呢
古代出家到底是什么样的 古人需要做哪些准备
古代女太监需要什么要求 她们也需要净身吗
古代男子娶老婆需要多少钱 古人需要给妻子彩礼吗
古代选妃的标准换做现在 几乎没有多少人能够达标
御厨给慈禧做了一碗汤令她赞不绝口,最后却把御厨处死了
古代妃子的选拔标准是什么 只要长得好看就行吗
古代打仗需要生火做饭 古人为何好几天都吃不上一顿热饭
古代选拔秀女需要什么条件 普通女孩有机会吗
古代纳妾的标准是什么 买一个小妾需要多少钱
清朝权力结构:八旗旗主与皇帝地位之争
墨西哥金字塔在设计上有哪些奇迹?墨西哥金字塔与埃及金
赏析让后世人顶礼膜拜的艺术家徐渭的作品
极度讨厌与极度喜欢:雍四爷这样对付西洋人
揭秘:元朝科举制的复兴与后世影响
三国演义中一神童被部下所误 惨死于曹操之手
荣妃怎么为她妹妹报仇的?最后成功了吗?
朱棣:历史上最硬气的皇帝,面对外国侵犯死磕到底
李敬玄一甲不还的故事是怎么的?李敬玄做了什么?
道士、方士和术士都有什么本质的区别呢?
武则天出家为尼的时候说了什么 为什么剃度的尼姑下不
赵廷美为什么会谋反?真相是什么
康熙的一生有哪些功与过?应该怎么评价?
都说乾隆是清朝最大的败家子 乾隆到底是一个什么样的
从五主到五族:揭开历史上“五胡”的称谓由来