清朝皇帝一顿饭有100多道菜?剩菜怎么处理?
本文已影响3.9K人
本文已影响3.9K人
今天小编为大家带来了一篇关于清朝的文章,欢迎阅读哦~
清代皇帝有专门的御膳房来准备饭食,这个程序也很复杂。在吃饭之前会有太监先试一下,防止在菜里面下毒,或者有其他的过敏反应。皇帝吃饭一般是自己一个人吃,正餐是108道菜,里面包括主菜,小菜,火锅,粥,汤,米饭等等,每种菜最多吃3口。
溥仪回忆说,到了自己这一代,就没有慈禧那么奢侈了,一顿饭“只有”六七十道菜,清朝被推翻后溥仪的菜减少到三四十道。三四十道可不算少了,但是溥仪有自己的心酸,据他自己说,这些菜中有很多是“套菜”。什么是套菜?就是其中一部分菜是早在厨房里做好的,等皇帝开宴的时候摆上饭桌,皇帝是不会碰的,只是一个道具。
清朝时期,倒卖御膳房的剩饭剩菜直接成为一条赚钱的产业链,从宫女太监到民间小商小贩,三教九流都汇聚其中多达上万人,由此可以看出倒卖御膳房剩饭剩菜的利润有多大。品相较好的剩饭剩菜,5折卖给酒楼饭店,然后再经酒楼饭店的厨子加工一下,最后以御膳的名义供有钱人食用,毕竟是好东西,民间没有也做不出这样的好东西。
还有一种卖给穷人,这些扔给穷人的饭菜一般都是经过以上三种处理方法之后,没有人要的。宫里的人就会把这些剩饭剩菜倒在一起,偷偷卖给宫外的普通人,当然价格也是十分低的。对此你有什么看法?
古代皇帝吃完饭后 剩下的饭菜都是怎么处理的
皇帝每天吃上百道菜,吃不完的剩菜怎么处理?
古代皇帝的饮食丰富,剩饭剩菜都如何处理呢?
慈禧的生活到底有奢华无度?一顿饭就有150道菜
古代皇帝吃完饭后会剩下很多 这些饭菜都是怎么处理的
皇帝的御膳有多少道菜?真的有200多道菜吗?
清朝皇帝吃饭有哪些规矩?皇帝吃剩的饭菜怎么办
慈禧的生活有多奢侈浪费?一顿饭要吃150道菜
慈禧如何一顿饭吃120道菜?竟是担心有人下毒
皇帝一顿饭上百道菜 为何一道菜最多只吃三口
古代皇帝一顿饭几百个菜吃不完怎么处理?
古代皇帝吃剩下的饭菜怎么办 剩下的饭菜会丢掉吗
清朝皇帝满汉全席吃不完 剩菜一般都怎么处理?
皇上每顿饭要一百多道菜 吃不完的饭菜去哪了?
古代皇帝一顿饭上百道菜 为何一道菜只能吃三口
剩饭剩菜怎么处理
古代皇帝吃饭讲究排场 皇帝吃剩下的饭菜怎么处理
古代皇帝吃剩下的饭菜应该怎么处理 除了赏赐还有哪些去处
古代皇帝吃剩的菜饭怎么处理 难道说全部倒掉吗
清朝皇帝顿顿满汉全席 可是剩饭剩菜怎么办?
古代皇帝吃剩的饭菜一般会怎么处理?