梅洛简介:法国最为广泛种植的葡萄品种,占据58%的种植面积
本文已影响3.58K人
本文已影响3.58K人
Merlot,以“梅洛”、“美乐”的称谓最为广泛,是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植,占了总的葡萄种植面积的58%,同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。在法国以外,还广泛种植于美国、意大利和东欧等世界各个地区。下面小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!
形态特征
梅洛的果粒呈乌蓝色,体小皮薄,比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)更为早熟,但收成时如果雨量过多容易腐烂。因为喜欢凉爽又能保水的土质,在波尔多右岸的圣埃米利永(Saint-Emilion)产区和波尔多产区的钙质黏土中有着极其出色的表现。波尔多产区传奇的柏图斯庄园(Pétrus)通常用95%的梅洛来酿制葡萄酒。在温度较高的法国南部朗格多克·鲁西荣(Languedoc-Rousillon)产区,自20世纪80年代引入以来,梅洛已成为最成功的“改良葡萄”,其品质大有改观。梅洛酿制的葡萄酒颜色较深,有着红黑浆果(红樱桃,草莓,黑樱桃,黑醋栗)的丰富果香,在陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。好的梅洛的单宁丰润柔滑,充盈着丝绸的质感。所以它与刚强的赤霞珠相伴成为混酿刚中蕴柔的经典搭配,在波尔多尤为常见。
酿酒情况
“梅洛”酿成的葡萄酒具有黑色水果风味(黑莓、黑李子、黑樱桃等),酒体丰满,酸度介于中等到偏低之间,酒精含量高,单宁柔和,含量适中,口感丰富柔顺,酒体平衡、醇厚,宝石红色,澄清透明。葡萄酒生产工艺:“梅洛”葡萄-分选-除梗-破碎(破碎率80%)-发酵-压榨分离-苹果酸乳酸发酵-调配-贮存陈酿-澄清处理-过滤-稳定性处理-除菌过滤-灌装-成品。
分布范围
梅洛在法国,意大利,瑞士东欧和新世界的产区都有广泛种植,优秀的产区包括瑞士的提契诺(Ticino),法国的波尔多和朗格多克·鲁西荣(Languedoc-Roussillon),美国加州的纳帕谷(Napa Valley)和索诺玛(Sonoma),美国华盛顿州(Yakima Valley),美国纽约长岛的北福克(Long Island North Fork),南非的斯泰伦博斯(Stellenbosch),澳大利亚的玛格丽特河(Margaret River),智利的中央谷(Central Valley)等。
种植区域
美国、法国、意大利、智利、澳大利亚、南非、阿根廷
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
葡萄的种植技术
对于葡萄酒爱好者来说,法国波尔多葡萄酒产区有什么历史?
山葡萄的种植技术-山葡萄的功效与作用
葡萄树的种植方法
真种子库!人类文明的诺亚方舟,包含几百万份植物种子
葡萄牙第乌海战简介:葡萄牙人掌握了印度洋的制海权
5种古人处理战场死尸的方法 最后一种不能忍
葎叶蛇葡萄属于什么品种?又有哪些生长的习性呢?
西班牙帝国与葡萄牙帝国分别占据半个地球 后面竟然合并了
洪泽湖:中国面积最大的悬湖,面积为1805平方千米
每到春季3月至4月时,现代应该怎么种植紫荆这一植物?
圣爱美隆产区简介:法国波尔多最大的著名葡萄酒法定产区
农业生产在芒种节气要注意哪些?农作物该怎么种植?
唐朝崔植人物生平简介,崔植有哪些作品?
葡萄的种植方法
葡萄牙历史简介 葡萄牙王朝是怎么灭亡的?
按照现在最广泛的一种说法,秦王子婴究竟是谁的儿子?
葡萄种植技术 葡萄种植技术的要点
葡萄牙水犬属于什么品种?喂养时需要注意什么?
世界上最贵的葡萄,日本浪漫红宝石葡萄一串7.28万元再创纪录
北宋著名将领种谔简介:与其兄种古、其弟种诊并称“三种”
唐代黄瓜竟是贡品:用温泉水种植供应宫廷
乌头叶蛇葡萄属于什么品种?又有哪些生长的习性呢?
李辅国辅佐了两位皇帝,他是怎样的人呢?
息夫人:春秋四大美女之一,用自己换百姓安然无恙
发掘他的人是唐太宗李世民,重用他的人却是唐高宗李治
人生有两句老话,尽量别去违背,越早知道越好!
明清战争史之萨尔浒之战:一场改变历史进程的战役
揭诸葛亮为何斩马谡:失街亭被斩疑团多
毒妇吕后对汉朝文景之治成功的作用
古代皇帝每月工资多少?人民币三个麻袋不够装
他收养孤女,长大后纳为小妾,最后却下令枪杀
张骞出使西域:给我们带回多少好吃的水果?
春申君对他的妻子做了什么事情 为何司马迁会对他感到&
你眼中程咬金出身草莽?其实人家是“官四代”
受赐紫禁城骑马是什么待遇?这是让和珅丢了性命的原因吗
秦王朝为什么才建立15年?被人推翻的原因是什么
揭秘诸葛亮八卦阵神秘莫测 至今无人能够破解