古人会往食物里放添加剂吗?都有哪些种类呢?
本文已影响1.58W人
本文已影响1.58W人
现在很多食品都会加入食品添加剂,说起食品添加剂很多人会想起苏丹红、三聚氰胺等等物质,可能会觉得添加剂都是有害的物质。其实,很多的食品添加剂都是没有害处的,是为了必要的防腐和加工的工序,并且很多还有能改善食物的色香味等等,那么古代有没有这类添加剂呢?感兴趣的读者可以跟着小编一起往下看。
其实中国人很早就有使用添加剂的历史了,早在一万多年前,人类虽然已经学会了用火把肉类弄熟了再吃,但是味道自然是没什么变化,后来,人们发现了盐可以增加食物的味道,让食物更加的美味。很多靠近海边的人类更是发明了海水煮盐的方法,盐不仅有调味功能,很多粗盐中还有一些其他的对人体有利的微量元素,而且盐还可以增加食物的保存时间。因此盐也算是历史最早的添加剂了。
到了汉朝时期,淮南王刘安发明了一种特殊的食物,那就是豆腐,豆腐的制作流程也离不开盐卤作为凝固剂,魏晋的时候,出现了馒头这种方便食用和保存的食物,相传这馒头便是诸葛亮所创,而诸葛亮在蒸馒头的时候也加入了一种添加剂,那就是碱面。唐宋时期,人们连食用色素都开始食用了,还开始用亚硝酸盐作为添加剂制作腊肉。
北魏时期有一位食品界的名人,此人名叫崔浩,他给后人留下了一本《食经》,据说这本书还不是崔浩本人写的,而是他妈妈口述,并有崔浩记录成书的,崔浩的母亲姓卢,她有着丰富的做饭经验,而《食经》里更是记载了多种涉及食物储藏及制作的方法,如“藏梅法”、“藏干栗法”、“藏柿法”、“作豉法”、“作芥酱法”、“蒸熊法”、“作煸法”等等,其中大部分都涉及了各类的添加剂。
隋朝人主管御膳房的官员谢讽,在《淮南玉食经》里记载了很多种饭菜的做法,如脍、羹、汤、炙、酱生饼、卷、糕、面、寒具、饭等,中国人做菜讲色、香、味俱全,而所谓的色、香、味大部分是靠食品添加剂来帮助完成的。
综上所述,食品添加剂是自古有之,而食品安全问题也是一直存在,因此古代的法律对于添加剂也是有相关的规定,一旦发现违反者会被施以重刑,甚至绞刑。
马达加斯加大头侧颈龟属于什么品种?都有哪些喂养的技巧呢?
古代人们吃饭都吃些什么食物 大臣和百姓的有区别呢
小寒时节该吃哪些食物?这些食物对人体有什么功效?
食品添加剂有哪些 食品添加剂有哪些分类
古代生孩子为何有添丁添口的说法 其实这是一种古人歧视的表现
黑洞是个无底洞吗?所有被吸入的物质都逃往哪里了?
常用的食品添加剂种类
植物可以分为哪四大类?不同种类的植物又有何特点?
古人吃什么零食?各朝代零食种类介绍
史前人类饮食结构探索:古人类都吃些什么东西
古代花卉入食是如何发展的?宋代花卉入食有哪些种类?
古代花卉饮食是如何发展变化的?古代制作食品的花卉有哪些种类?
美国蜥蜴人是什么物种? 地球或再添一新物种
原始人吃都吃哪些东西?他们是怎么加工保存食物的?
英种小型兔属于什么品种?都有哪些喂食的要点呢?
古代犯人流放都会去哪里?这些地方在哪儿?
食品添加剂种类
马达加斯加彩虹鱼有哪些形态特征?一般都分布在哪里呢?
古人为什么喜欢把东西往袖子里放呢?
现代部队配备的军刀都有哪些种类呢?
食品添加剂的种类 食品添加剂的种类包括哪些
常见的食品添加剂有哪些
染发剂壳属于哪类垃圾?染发剂壳是有害垃圾吗?
关于门可罗雀出自哪个历史典故?它的出处是什么?
隋唐演义第40回:汴堤上绿柳御题赐姓,龙舟内线仙艳色沾恩
古人结婚前啪啪啪 你知道多少
孔尚任是什么身份?他是孔子的后裔吗?
揭朝鲜王朝三大妖女:张绿水、金尚宫、张禧嫔
魏延的实力真的不逊于五虎将吗?有什么证据呢?
揭秘西游记中最逍遥自在的妖怪竟然是他!
一灯大师的原名是什么?原著小说中是如何记载的?
《包青天》郑宁是谁?郑宁犯了什么罪是怎么死的
刘过的青梅竹马是谁?两人怎么相识的?
清朝时期太监抢着要进敬事房 这个地方是做什么的
崇祯为何最后会成为亡国之君 原因出在什么地方
鳌拜:康熙朝的忠诚卫士与影响深远的政治家
高力士是个怎样的人?为何对李隆基忠心耿耿?
北宋著名将领;宋初大儒种放之侄孙种谔生平