古代有吃生肉的习惯吗 秦汉时期的主要食物是什么
本文已影响1.95W人
本文已影响1.95W人
古代人每天都吃什么,这是很多读者都比较关心的问题,接下来就和各位读者一起来了解,给大家一个参考。
民以食为天,只要人活着就绕不开一个“吃”字,现代社会越来越多的人都自诩为吃货,各种琳琅满目的食材,各种花样百出的做法,尽管现在有苏丹红,廋肉精等,但也无法否认我们生活在一个最好的年代,要知道,在古代饿死人是一件非常常见的事情,他们才不怕各种化学添加剂呢,有的吃就是件很幸福的事了。接下来小编带大家盘点一下古代人都吃些什么。
在原始社会,人们主要靠采集和打猎为生,那个时候采到的果子直接吃,抓住的猎物烤着吃,可以说只有烧烤这一种烹饪方式。而且经常因为食物短缺要到处迁徙,直到神农氏搞起了种植业,部落的生活才呈现定居的状态。虽然中国人聪明地发明了钻木取火,但很多时候遇到暴雨火源就会熄灭,下雨天也是要吃饭的,所以原始社会绝大多数情况还是会以生肉为食。而且吃生肉的习惯在先秦两汉时期也不罕见。
大家还记得中学课本中的课文《鸿门宴》吗?里面就有樊哙吃生肉的桥段,不仅吃还吃的很多。可见那个时期也有人保持着原始社会吃生肉的习惯。直到后来,陶器被研制出来,人们才过上吃谷物的生活,在这之前,人们并不是不认识谷物,而是不知道该怎么吃,谷物无论是直接吃还是烤着吃口感都不太好,唯有煮着吃才是正确的,于是开始自己培养谷物,从此中国进入了农业时代。
最初确立的五谷指稻、黍、稷、麦、菽,当然也有另一种说法指麻、黍、稷、麦、菽。先秦时期,人们的烹饪技术得到了改善,肉不仅仅用来烧烤,还可以用来烹煮,鼎就是最常用的器皿。到了秦汉时期,人们的主食主要是“羹”,就是类似于现在的皮蛋瘦肉粥,蔬菜粥之类的,贵族吃肉羹,平民百姓吃菜羹,秦汉时期没有炒菜,那是的菜更像是今天的拌菜。而且吃饭时一手拿着筷子,一手拿着勺子,筷子用来夹菜,勺子用来吃饭,左右手交替进行。
另外值得一提的是,我国虽然很早就开始种植小麦,但是一直不知道该怎么吃,发现煮出来的小麦口感极差,所以直到后来有个人突发奇想把它磨碎了,和成面才发现这种吃法口感极佳。最近热播的三国大剧《大将军司马懿之虎啸龙吟》中,就有司马懿吃汤饼的场景,那个时候的汤饼更像是今天的面片汤,到了三国后期,诸葛亮为了祭祀,发明了一种叫“蛮头”的祭品,就是中间放肉馅,外面裹上面粉,后来就逐渐传为了“馒头”,但是那个时候的馒头其实是现在的包子。到了唐朝,从波斯传入了一种绿叶菜,因此今天称其为菠菜。宋代时期,人们开始越来越会吃了,铁锅出现了,人们开始学会吃炒菜。各种各样的面点应运而生。还有很多可口的零食,比如北方人常吃的糖葫芦,饮料酸梅汤等。
到了明代时土豆和玉米从美洲传入中国,因为好种植又高产在中国传播广泛,也正是这种作物的引进,促进了当时中国人口大幅度的提高。同时,辣椒也在这个朝代传入中国,成为中国人餐桌上重要的食物和作料。到了清代,可以说食材极其丰富,吃法和我们今天很接近,还诞生了很多有名的私房菜,《红楼梦》中就介绍过各种贾府的菜品,一点都不输于今天人的宴会饮食。皇宫里更是有满汉全席,流传到今天。
古代百姓的主食都吃什么 古人难不成也吃大米吗
古人都养什么宠物呢 古人有养宠物的习惯吗
古人的主食都吃什么 每个时代主食都各不相同
古代民间女子有缠足的习惯 那么身为皇室的公主们也要裹脚吗
古代皇帝吃饭为什么要摆谱 这习惯是怎么来的
古代有元旦吗?古代元旦是什么时候?
汉朝时期的人能吃到什么美食 百姓以什么美食为主
古代的肉是怎么分配的?平民有机会吃到肉食吗?
古代断头饭想吃什么就有什么吃的 为什么还要放一块生肉呢
古人吃肉到底是什么样的 吃肉也要分三六九等吗
古人肉食都吃些什么 猪肉在古代又是什么地位
古人为什么一天只吃两顿饭 这和当时的生活习惯有关
古代不同时期的主流肉食 古人三千年吃肉史
宋朝人奇葩的饮食习惯:因为缺羊吃羊肉不去皮
鸡肉是高蛋白的食物吗 高蛋白食物主要有那些
在古代,死囚吃断头饭时必须要吃生肉,是为何?
历史上人们过春节时都会吃什么?饮食习惯有何区别?
古代吃肉到底是什么样的 吃肉也会犯法吗
古代牛不是保护动物吗 梁山好汉为何经常吃牛肉
秦汉时期的时代特征是什么
宋朝人奇葩的饮食习惯:因为缺羊吃羊肉不去皮
古代人的生活习惯
古人的饮食生活是什么样的 古代平民百姓能够吃得起肉吗
三国后期六出祁山交战的双方分别是谁
历史上最伤感的五首诗词,你读过几首?
《枕上书》凤九失忆差点嫁给别人!帝君怎么办?
顺治皇帝为何选择康熙当皇帝而放弃福全
红楼梦中最短暂的爱情:尤三姐和柳湘莲的爱情悲剧
1944年松花江坠龙事件是真的吗?有人亲眼所见!
《差等生乔曦》乔曦最后怎么样了?成绩变好了吗
御膳房鸡蛋进价一枚30两银子 皇帝都喊吃不起
武则天死前把江山还给李家,200年后才明白原因
成语“铁石心肠”出自哪里?其中又有哪些典故
很多人都骂清王朝丧权辱国?可是没有清朝或许没有今天的
欧米族习俗 普米族独特的走婚习俗
《重启之极海听雷》铁三角是谁?讲的是什么故事
贺知章的故事金龟换酒 被铭记的原因
太平广记·卷六十·神仙·孙夫人如