红楼梦中大观园为何会开设一个小厨房?出现亏空的原因是什么
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大观园是《红楼梦》中贾府为元春省亲而修建的别墅,元春题其园之总名曰“大观园”。以上问题小编将在下文为大家一一揭晓。
因天气变冷,贾母为了黛玉以及三春的身体着想,特意提议,在大观园中开设一个小厨房,专管园子里的饮食,此事由贾母提出,自然无人反对。
而担任小厨房的管家,就是柳嫂子;按常理说,负责侍候大观园里小姐、公子们的饮食,自然是一件美差。不然,司棋也不会借着玫瑰露事件,特意将自己人秦显家的托关系替换柳嫂子。
然而,让人想不到的是,当秦显家的,在清点小厨房的支出时,却发现了不少的亏空:
司棋等人空兴头了一阵。那秦显家的好容易等了这个空子钻了来,只兴头上半天。在厨房内正乱着接收家伙、米粮、煤炭等物,又查出许多亏空来,说:“粳米短了两石,常用米又多支了一个月的,炭也欠着额数。”
秦显家的这番话,可信度是很高的,毕竟,我们从她接下来的举动中,也没看出。
只是,若真如她所说,管理小厨房不但没有利润,反而还会亏空?那为何,还有这么多人惦记着呢?
小厨房即使亏空依然让人向往的情形,值得我们深思。
对于这一个问题,主要有这三个原因:
第一:柳嫂子管理小厨房,同样需要打点众人,以求长久。
俗话说,只有有利益的存在,就会有竞争的存在,而如管理小厨房一事,同样如此。
举一个简单的例子,就比如在学校开一个小商店,你若不打理好上下的关系,这样的事,又怎么会轮到你的头上?
正如秦显家的所做的这样:
一面又打点送林之孝家的礼,悄悄的备了一篓炭,五百斤木柴,一担粳米在外边,就遣了子侄送入林家去了,又打点送账房的礼,又预备几样菜蔬请几位同事的人,说:“我来了,全仗列位扶持。自今以后都是一家人了。我有照顾不到的,好歹大家照顾些。”
《红楼梦》这部小说的可贵之处,就在于它的每一个细节,都经得起推敲;人情世故,让我们能够感同身受。
因此,不难猜测,柳嫂子在接任这件差事后,同样需要自讨腰包,打点好众人的关系。若是本钱不够怎么样?那就只能提前透支,救济一下了。
第二:柳嫂子经营小厨房,更多的是为了女儿的未来。
在《红楼梦》中,大多数的母亲,对女儿都是无情的,苛刻的,总希望通过女儿来求富贵。
但在这一点上,柳嫂子这个母亲,对女儿柳五儿,却要好的多。
柳五儿天生体弱,柳嫂子万分呵护她,为了让她能够进入怡红院,她特意对怡红院里的丫鬟,诸如晴雯,尤其是芳官,非常的巴结。
就如莲儿为司棋要一碗鸡蛋羹,她们二人争吵时所说,柳嫂子看人下菜碟:
“谁天天要你什么来?你说上这两车子话!叫你来,不是为便宜,却为什么?前儿小燕来说,雯姐姐要吃芦蒿,你怎么忙得还问肉炒鸡炒?小燕说‘因荤的不好才另叫你炒个面筋的,少搁油才好。’你忙得倒说‘自已发昏’,赶着洗手炒了,狗颠儿似的亲捧了去。今儿反倒拿我作筏子,说我给众人听。”
自然,柳嫂子在讨好晴雯、芳官这些怡红院里的丫鬟时,所做的这些食物,都是自掏腰包的。
第三:柳嫂子的妹妹放赌,她未必没参与其中。
因晴雯借芳官看见有人从墙上跳下一事,大肆宣扬宝玉收了惊吓,以逃避贾政对他的考试。
第二天,贾母便特意问起了此事;随后,探春更是直说了下人夜晚聚赌,甚至发生打斗的事情。
贾母听了,大发雷霆,将参与聚赌的人,全部查出;而在这为首的三个人中,便有柳嫂子的妹妹,平儿行权那一回,更有人向凤姐汇报了,柳嫂子同其妹妹一同参与了赌博。
试想,一旦粘上了赌,出现这样的亏空,也就不足没怪了。
当然,小厨房的亏空,并不意味着,她没有利益可图;作为小厨房的管理者,柳嫂子必然也有自己的工资;同时,更关键的是,管理小厨房,能同贾府里的上层、小姐们攀上关系,这样的关系,更是不能用钱来衡量。
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